2010年10月13日 星期三

たこむす&秋のわっぱ

たこむす
たこむす就是章魚燒(たこ焼き)加飯糰(おむすび),「大阪名物元祖たこむす」在大阪機場内、JR新大阪駅、新幹線ホーム的售店,看起來空弁受歡迎程度大於火車便當。
大阪快速碳水化合物之一→章魚燒+飯糰
可愛的好吃的樣子
斷面秀,章魚燒不會因為做成便當就很隨便
有附日式沙拉醬,章魚燒口感其實是軟的,因為被悶過了,相信加熱後還是一樣,不會像道頓崛現做的那樣。

秋のわっぱ
鳥取車站販售,看上他是因為裡面有松茸而且是秋季限定,但為什麼這麼便宜呢?松茸通常都是夭壽貴不是嗎?
わっぱ是指用雪松或柏木彎曲成形的容器
你看看好幾片松茸躺在便當裡
 便當裡面有(順時鐘方向):松茸、紅薑、小松菜、切花紅蘿蔔(很假掰)、炸舞茸、烤鹽漬鮭魚、中間是薩摩芋(地瓜),飯是炊飯拌蛋絲。

松茸是長在松樹的珍貴可食用蕈類,通常秋季時這東西就變成一般家庭主婦閒談間炫耀的話題之一,買菜時可以互相比較用,但賺到的都是店家,至於舞茸,以前人在深山找到會開心的跳起舞,所以有舞茸之稱,不過現代科技進步,市場上多半人工培育的,野生的舞茸一公斤是嚇死人的價格啊!

松茸啊~窮人家一生中沒吃過,就算吃到真的也無從說起

舞茸斷面秀
烤鹽漬鮭魚
 不過我覺得松茸吃起來真的有淡淡的松木香味,一定是心理作用....心理作用....心理作用....心理作用....心理作用....心理作用....心理作用....心理作用....心理作用....心理作用....心理作用....心理作用....

吾左衛門弁当

吾左衛門弁当
鳥取米子站吾左衛門壽司店販售的火車便當,這家店創始人為了出海的漁夫製作可以保鮮的食物,發明了鯖魚押壽司,鯖魚先用鹽醃一下,再用醋洗過,他們混合了兩種醋,加上醋飯,押製成壽司,外皮再用昆布包附,最後用有抑菌保鮮效果的竹葉包起來,賣給出海人,久了也成了車站招牌便當,不過米子站就這家便當店,他們也販售其他種類便當。
對我來說份量相當多(一定覺得我騙人),左下角是栗子紅豆炊飯,右上角是蟹肉蛋絲飯、香菇、醋漬蓮藕,中間還有兩個吾左衛門鯖魚押壽司,左上角有醃漬醬菜,右下角是佃煮貝肉,還有兩小片鳳梨,中間是炸蝦跟魚板還有炸青椒,基本上有很多飯飯飯,不是范瑋琪喔。
炸蝦斷面

蟹肉飯、香菇、小黃瓜、蛋絲、櫻桃

鯖魚押壽司、蛋捲、魚板
栗子飯(就一顆)、紅蘿蔔、紅豆

之前有寫過這家店的鯖魚押壽司,吃過這家,你就會覺得其他地方的不算甚麼了,不過從日本海到京都間有條鯖魚道,從捕獲的港口到京都,中間有很多鯖魚不同的保鮮跟吃法,或許有更好吃的也說不定。

但是,吾左衛門實在是價格高高高高高了點啊!

所以他們為了搾光你的荷包不斷行銷,出了小包裝的鯖魚押壽司....
看到了沒?四貫要日幣900円
不過也不馬虎,已經切好了
照例有斷面秀
在米子站可以現點現吃,就像這個→
麵可能沒多少錢,但兩塊押壽司應該就要500円
因為用的醋有調製過,所以鯖魚的腥味便被降低很多,通常這魚一旦失去鮮度,會很快腐壞,就只能烤來吃,所以鮮度不夠做成這壽司,對於過敏體質的人很容易就會察覺,我想以優勢而言應該是做米飯生意為本業加上在境港附近,所以做成這樣好吃的壽司不是沒有道理的。

吾左衛門的網頁:http://www.komego.co.jp/ 
從米、醋、醬油、旅館,事業真是他X的越做越大,尤其山陰鐵道開通取得站內販售權利,感覺是暴利啊!


2010年10月12日 星期二

鬼太郎まぐろ角煮ラーメン

鬼太郎まぐろ角煮ラーメン
鬼太郎鮪魚角煮拉麵(鹽味),看起來鳥取這邊的人口味相當重,所以這拉麵鹽是不用錢的,有心血管疾病腎臟疾病的人,要吃他就要多考慮考慮。
鬼太郎まぐろ角煮ラーメン
詳細情況可以參考這篇,因為連續劇「ゲゲゲの女房」,境港妖怪大道多了新的標語,雕像也多了水木茂夫婦的漫畫版雕像,五月時境線列車也更新圖案,但縮減成三種。



貓女列車新塗裝
鼠男列車新塗裝

鬼太郎列車新塗裝

開往隱歧島的船外也有鬼太郎

拉麵碗外包裝

其實是去買碗的,加上可以花百元日幣買印章收集冊,據說全部印章收集到不簡單,有幾個在離島....這邊也有妖怪檢定,可以去連結網頁看看,要是日文夠好時間又對,不妨參加看看。
其中一個蓋印處

新的雕像水木茂夫婦

日本各地都在搞檢定,雖不知能不能用在職場,不過可以聚集人心倒是真的,因為還有鳥取砂丘檢定。

たいやき研究所

たいやき研究所
鯛魚燒研究所,去年日本有場鯛魚燒大戰,各式口味盡出,但我自己去買了這家店的鯛魚燒,唉呀呀~~店員為什麼這麼可愛!

在鳥取坐往安長,在安長站下車走一小段路就可以看到

卡士達醬原味皮

斷面秀

モチモチ白いたい焼き

秋季限定栗子口味

外包裝,如果量大會像甜甜圈店的那種手提紙盒

ゲゲゲの鬼太郎風呂茶漬け

ゲゲゲの鬼太郎風呂茶漬け

如果要吃這便當,建議還是透過駅弁圖鑑西日本編預定,並且一定要準時出現,不要壞了台灣人的名聲,當初訂這便當,老闆有他的堅持,就是食品保存時間還有約定的時間,所以請大家要遵守約定。
紙製外包,但碗是有田燒陶器,上面有一次式塑膠蓋




相當豐富的便當
內容物順時鐘方向食材有:烤鹽漬鮭魚、佃煮扇貝、水煮イカ、鬼太郎魚板、醬菜、芥末味美乃滋、蝦子、烤穴子。
佃煮扇貝

醬油炊飯(應該)

烤穴子
 因為所有食材是依照這便當名稱而設定→茶泡飯,所以吃的時候我就用茶泡下去,味道真他X的好吃,茶香還有各種食材的香氣都會顯現,也不用擔心味道不夠,因為有烤鹽漬鮭魚跟醬菜,很棒的便當。

茶碗有兩種, 鬼太郎と目玉おやじ(鬼太郎跟眼珠老爹)、一反木綿(木棉布妖),我拿到的是一反木綿,真是XXX因為再買一個也不確定會是不一樣花色的,吃完才有答案啊~

2010年10月9日 星期六

神戸ワイン弁当   

神戸ワイン弁当

西日本的火車便當預定很方便,還能指定連鎖店家提取便當,在台灣跟淡路屋預定這一天只有20個的便當,以火車便當中的料亭為出發點,這家公司有許多創舉,可以參考他們網頁。

白酒是瀨戶內海的氣候影響下,選用最高級的葡萄釀造,得過日本跟歐洲獎項,加上日本產的牛肉,就成了這個便當。

附上醬汁,醬汁也不馬虎。
番紅花飯

日本火車便當是冷的,牛排也不至於咬不斷
配上洋蔥酸黃瓜塔塔醬一起吃
炸馬鈴薯
起司麵包火腿夾心
很費工的便當

因為我不喝酒,所以無法體驗加了白酒整體的口感或是味覺可以達到甚麼樣的平衡,但這是個很棒的火車便當,如果有人去神戶,除了參加便宜的當地旅行(據說有神戶牛試吃體驗),或許買這便當當作旅途上吃飯的樂趣。