2018年7月14日 星期六

え?你問我犬之島 Isle of Dogs嗎?

這部是美國導演魏斯安德森的逐格動畫作品,根據一些電影介紹,導演受到黑澤明的電影,如:酩酊天使、野良犬、天國與地獄、惡漢甜夢這些以真實犯罪與貪腐為故事背景加上富有人性的情節的影響(當然要找機會回頭看看黑澤明的電影),發展出犬之島這部逐格動畫。BTW一如以往的,這篇文章保證離題。


電影一開始講述犬與小林一族的歷史關係,故事發生在20年後的日本,這邊先提到了少年武士與無頭祖先,光這裡就讓我想起一個很有名的故事,巧的是跟犬也有關聯,那就是南総里見八犬伝這部戲作,是劇作家曲亭馬琴參考鳥取倉吉的里見忠義跟八賢士的事蹟改編成的戲曲,馬琴自身的漢學很好,能讀中國小說水滸傳、三國演義、封神演義,在里見八犬伝中章回的設計、戰爭場面、人物都有參考到,還運用了文字的拆解,構成故事裡的角色,很厲害的劇作家,最早是連載方式,花了28年共98卷,中間還因失明口述由馬琴之妻抄寫方式完成。



倉吉大岳院,八賢士之墓

隨著時代演進,馬琴創作的故事用詞越來越不適合現代通俗閱讀,便有許多編劇將作品白話並改編,當時的劇場也不可能整本演出,我想會挑選幾個折子演出吧....最有名為人所知,並推向國際的就是編劇家鎌田敏夫在1982年所撰寫的改編版小說「里見八犬傳」,1983年翻拍成電影,女主角藥師丸博子,男主角真田廣之。

南総里見八犬伝,先講謀殺瀧田城主神余光弘的逆臣山下定包之小妾玉梓,因為謀害城主被斬首,留下了詛咒「里見家後代淪為畜生,淪為犬狗」,後來里見家領地發生飢荒,鄰國安西景連大軍趁亂攻打,里見義實對著飼養的狗八房開玩笑的說了「誰要是能將景連的首級帶來,便將女兒伏姬嫁給他」,沒想到八房後來叼著景連的首級給義實,伏姬也因為君無戲言,帶著八房進入館山隱居。

維基百科圖片:安西景連之首與八房。月岡芳年「美勇水滸傳・里見二郎太郎義成」

伏姬隱居山中讀經化解咒怨,一日遇到仙童(這麼剛好遇到),仙童說玉梓咒怨太強,讀經怨念難以化解,並告知伏姬懷有身孕,伏姬羞愧切腹想證明度中孩子不是犬類,但從傷口流洩八道光氣隨著伏姬刻有文字的念珠飛向天空八個方向,此幕被曾有婚約入山找尋伏姬的金碗大輔撞見,無力挽回便出家並開始找尋這八顆念珠的下落。或許找到了會出現神龍完成願望....

飛散的八顆念珠「仁、義、禮、智、忠、信、孝、悌」八種美德,八位轉生的人,生下來握有這念珠(真棒),身上還有牡丹狀胎記,每個人出身地不同,但名字剛好都有犬字也有念珠上的字,他們遭遇到與自身美德不符的事情,被迫離開原本的生活而流離,最後因這些念珠會彼此感應而相遇。對了,馬琴在人物命名上有很多有趣的地方,以伏姬為例,「伏」有人伴隨著犬的意思,在馬琴的故事中伏姬也成了里見家的守護神。

新版整個大改編,百年前的戰爭里見家滅掉了玉梓一族,但也留下了詛咒百年後血洗里見家,伏姬也捨身畫成八顆靈珠散去預言之後會有八個勇士會幫忙抵禦,後來玉梓一門復活(都妖怪),有黑暗士兵還會操弄妖術。真田廣之飾演的親兵衛這角色有著玩世不恭但又想成就些事的性格,一開始被其他賢士排擠,到自我覺醒顯現靈珠代表的美德。這裡跟黑澤明七武士當中,三船敏郎飾演的菊千代很像,妙的是在犬之島電影當中,メガ埼市的市長就是依三船敏郎的外觀塑造出來的,角色性格還是參考了黑澤明的電影天國與地獄三船敏郎飾演的角色,還融入黑澤明暴君導演的成分在裏頭。垃圾島上的流浪犬Chief角色性格如七武士中的菊千代,搞得犬之島像是三船敏郎演過的角色、黑澤明電影大串燒,眼尖的人還看到了小津安二郎風格。

圖片來自網路


想知道南総里見八犬伝相關可以去日本千葉縣館山,那邊有相關的資料館、博物館,連車站紀念章都是伏姬與八房,也有一些書籍探討南総里見八犬伝當中心理學層面的東西,總之日本人研究什麼都很徹底。

犬之島電影裡圖畫的部分也值得去發掘,除了耳熟能詳的葛飾北齋的神奈川沖浪裏之外,幫流浪狗首領洗澡的桶子就寫著北齋,電影後面投射的圖片很多是仿歌川廣重的東海道五十三次、名所江戶百景,如果是貓的圖像,很多都是歌川國芳的畫作,另外好像河鍋曉齋的貓妖也在其中。

浮世繪神奈川沖浪裏金箔郵票

這是水木茂的妖怪道五十三次

這是我臨摹國芳的畫作

如果有研究日本畫派,我覺得在犬之島前面講述人狗合戰的畫像,有的像是狩野派風格,狩野派是日本最大的畫派,很多都是幕府的御用畫師,在屏風、隔扇等都是這畫派的。也許是我看得少,但浮世繪很少看到狗的蹤影,我也稍微地去查了一下,就淺薄的說一下吧....日本犬的歷史,在繩文時代遺跡發現犬類骨頭,推論那時就有馴化(但也有說法犬類是食物),我相信山裏獵戶會養犬來幫忙(追獵物、警戒)。日本自古以來的犬類有秋田犬、甲斐犬、紀州犬、柴犬、四国犬、北海道犬,在這邊要說SoftBank的白戶家廣告,當中人氣很高的白戶爸爸愛努犬カイくん2014年時高齡11歲引退,角色由兒子接替,2018年6月28日因年老而離世。

圖片來自網路

平安時代有錢人才有能力養貓狗,不過因為宗教的關係,犬類常是觸穢的因素。當時怕東怕西的貴族,在外面遇到死穢(遇見死狗)、產穢(人畜)、流血,都被規範要找神社廟宇的法師進行祓除儀式恢復潔淨,相較之下多數的貴族偏向養貓(沒有死穢產穢?)。

鎌倉時代,犬類出現在武家,通常就是狩獵用,搭配獵鷹。在這時期還有一種活動「犬追物」,這是一種儀式活動跟「流鏑馬」、「笠懸」並稱騎射三物之一,在特定的範圍內放入150隻狗,射手騎馬用特殊的弓箭射奔跑中的狗,箭頭換成沒貫穿力且具有標示力的物件,有裁判在當中,這活動在13~19世紀盛行於武家。雖說弓箭是無貫穿力的,但被射中也有傷害的,我想準備數量一定超過150隻。另外貓因為比狗稀少,一般庶民養貓會繫上牽繩,狗都是放養。戰國時代,有戰場就有屍體,野狗靠的就是這些而生存,當然也給一般人厭惡害怕的印象。有文獻提到豐臣秀吉養老虎當寵物,要人獻上狗來當老虎的食物....德川時代,將軍狩獵活動還是有獵鷹獵犬,到了將軍綱吉(被稱為犬方公)發布生類憐憫令,24年間不斷增加規定罰則,還有狗登錄制度,並有官員專門處理虐狗事件,獎勵對虐待狗的密告,給予告密者賞金。

江戶時代犬類被稱為「里犬」,以村落為單位飼養,當然有錢人家會飼養賞玩的小型犬,到了維新時代,打著開化的口號,里犬也因為狂犬病、咬人事件被消滅,養狗的方式變成洋人一對一飼養,西洋犬也進入日本,日本本土犬飼養人數減少。在花子與安當中提到太平洋戰爭,飛行員的高空防寒用具,到後期多數是犬貓皮件....在地犬滅絕....

犬之島電影或許可以讓大家想想,狗經過人類馴化之後,是人類的好朋友嗎?現今流浪狗的問題有待解決,實驗動物晚年問題,馴化了狗,只是當成工具....電影中就是這樣,小男孩很愛狗,最後態度仍是上對下,Chief最後也成了護衛犬....當上市長的小男孩,在一場會議中(背景相同,只是將貓改成狗),對狗不友善者提出相當高的刑罰,但有注意貓族嗎?這結果不是會無限循環?值得大家好好想想怎麼樣的社會對毛小孩是好的,不論他是貓、狗或其他。

貓很可憐,無論東西方,貓的形象負面較多,電影貓狗大戰貓是邪惡的一方、我不笨我會說話貓咪用計想趕走小豬、日本很多妖怪是貓化成的,鬼太郎裡的貓女也變了(咦?)



另外,電影開場的鼓聲也是黑澤明七武士的配樂,也讓我想起北野武演的座頭市,描述故事裡各角色後,接上了一幕節奏感很強的畫面與配樂,因為演的是盲劍客,所以整部片相當重視聽覺,我覺得跟犬之島在處理不同語言上差不多。

2017年11月5日 星期日

大阪枚方市蔦屋書店

我喜歡逛書店,不論是車站裡的,或是街道上的,總之都想進去看看,假掰一下。

枚方 蔦屋書店

大阪府 枚方市岡東町12-2

営業時間
朝 07:00~夜 11:00(枚方 蔦屋書店)
朝 09:00~夜 11:00(コミック館)
朝 10:00~夜 08:00(TONE)
不定休

大阪枚方市的蔦屋書店,是多個正方體組成的,感覺就像北美館,也有點科比意
的無限成長美術館。




1F、3F有星巴克,可以點餐拿書到座位區,但那天不知怎麼的覺得很吵....

書店拍照最好注意他們的提醒事項或是問問服務人員,我懶得問東問西,所以拍得不多。

4~5F有挑高9公尺的書櫃,就是照片突出的大方形部分,問題在於,那麼高的書櫃很大的部分只是裝飾,當然有刻意挑選過,會將顏色類似或封面類似的放在視覺立即能發覺的地方,愛書的人應該會流淚吧,就像電子情書裡Joe Fox他們家開的書店,書只是裝飾。



6F、7F是銀行,也融入書櫃,有的還有沙發區,面向落地窗,可以看看外面的景色,很多人來這邊補眠(?),8F有四家營業到晚上11點的餐廳。

整棟枚方T-Side就像信義誠品一樣,B1超市,特殊的地方有面咖哩牆,有200多種的咖哩,其實可以買這邊的熟食,然後在用餐區吃。1F蔦屋書店料理書區,還有幾家輕食餐飲店、麵包店。2F是蔦屋書店的CD販售與DVD出租區,還有Apple產品販賣維修,另有一家有機農產的自助餐。

小插曲,我沒注意到有查書機,便向櫃檯人員詢問有沒有書,看他按了收銀電腦查半天跟我說沒有....在我找到查書機後發現書的位置然後拿給同一人結帳,尷尬咧!

這棟樓的對面有枚方蔦屋書店 コミック館,但我在這邊混了4小時吧,也就沒心情去逛了。

淺薄的看,日本人喜歡閱讀啊~文庫開本這麼方便攜帶,怎麼台灣就是沒有?除了台灣青空文化,其他家出的手掌書那個紙還真是難翻閱。沒有從閱讀者的角度去看印製的紙,是通病啊!有的導讀、序、作者簡歷印超多,那部分厚度可以另外出一本書了,覺得那是用來灌水頁數提售價的....

買了一本書....


對,我是個怪咖....

2017年10月30日 星期一

馬籠宿

馬籠宿

中山道六十九次之一,順道提一下東海道五十三次,這是1986年在任天堂紅白機上的一款遊戲,主角是煙火職人,從京都修業結束要回到江戶見愛人,途中有壞人想取得火藥製作法,就會有小混混、有火槍的惡德商人、戴斗笠的劍客、破戒僧、忍者、惡代官、武士浪人、町娘、鬼魂....咦?好像怪怪的....啊~不是這個東海道五十三次啦~



在江戶時代的東海道五十三次指的是東京日本橋到京都三条大橋的五十三個宿場,這串連起來的路就是東海道。這條路線在箱根關所比較麻煩,箱根關所執行嚴禁鐵炮流入,也防治在江戶當人質的大名女眷逃出,對女性會嚴格檢查,關卡有專門的官員「人見女」,專門檢查女性,現在去箱根有箱根關所相關的遺跡或資料館可看。所以女性只要備妥必要證明文件要在京都江戶往來,就會走中山道。

圖片來自 https://www.adachi-hanga.com/ukiyo-e/items/hokusai054/

另外以前因為軍事考量,在一些河川會禁止建橋或設渡船,但設有渡河卒,如果天候不佳導致河水湍急,就得留宿在附近,除了渡河費還會有額外住宿費。上面是北齋的富嶽三十六景東海道金谷ノ不二,圖中就是靠人揹人或揹貨,有錢的會坐轎子。

回到中山道,因為東海道箱根關所的關係,造就中山道的興盛,只有草津到三条大橋跟東海道是重疊的部分,其餘都是靠山側的宿場路線,對我來說就是滿滿的負能量啊!本以為馬籠宿這宿場應該是在平緩的地方,錯啦!(╯°Д°)╯ ┻━┻ガッァデム!!





我揹著行李爬到快往生了,然後到了住宿點,馬籠茶屋....





民宿主人長谷川先生,看官網寫著經營茶屋是第二代,初代是父親,他住在這裡是第五代,我也好錯亂....長谷川先生的妻子是外國人,所以這邊住宿的客人幾乎都是外國人,這天看來東方臉孔只有我們。

看官網的介紹感覺長谷川先生是個幽默的人,只是跟我們應對的常常是女主人或女主人的妹妹,因為擅長英語對話,網頁寫著長谷川先生在學西班牙文,因為太太是菲律賓籍,對英語西班牙語熟悉,要是你的外語專長是西班牙語,也許可以訂這民宿。馬籠宿這邊雖然有餐廳,但是早早就休息,要是太晚來這邊請記得在訂房的時候訂餐。



這裡很多商家會掛有馬圖案的旗幟,所以就想說這邊很多馬叫馬籠宿嗎?那妻籠宿有很多妻嗎?查了一下,「馬籠まごめ」這個ま是接頭語こめ是狹長山谷的地理特徵,至於「妻籠つまご」這裡つま有盡頭的意思,省略的去掉め就是現在看到的妻籠,有趣的是馬籠好像是去掉つ這個音,裡面都有地理特徵描述。看了一下地圖妻籠宿在長野縣的邊緣,往南走有馬籠峠古時候設有番哨,然後就進入岐阜縣。兩個都是盡頭中的宿場。


既然是宿場也就有管理單位在這邊,奉行會傳達藩令給大肝煎,然後由大肝煎宣達或製成告示板讓往來旅客或村民知道,後面那個就是復原的高札場,上面有很多法令告示牌,因應參勤交代,馬籠宿也又陣場提供給大名參勤交代住宿用,這些大名在出發前都要備妥文件,並依照時間進入宿場,關於陣場相關可以看淺田次郎的一路,有拍成劇,好像一開始進入的宿場就是馬籠宿,難怪很多時候我有某種既視感....

馬籠宿展望台


馬籠茶屋的晚餐,要拿出試毒神器來了....


感謝Blue大姐頭提供

早餐


觀光案內所有行李寄送的服務,要體驗走中山道,可以把大行李託運到妻籠宿。馬籠宿觀光案內所受付時間08:30~11:00,一件500円。日歸完走證明各案內所300円,如果有住宿,住宿方各150円的健行券,憑證明到案內所換完走證明。


2017年10月29日 星期日

山賊焼き

山賊焼き



我不知道為什麼會在中華料理店點當地的名物山賊焼き來吃,到中華料理店當然也要點餃子啊~然後就是煎餃上桌了,這一切的一切都很不日本,但是日本搞得好像是他們的。

山賊焼き字面看起來應該是用烤,實際上是炸物料理,根據維基百科上的說法之一,長野縣中信地區的鄉土料理,要遵守幾個要點,雞腿肉用大蒜、洋蔥、醬油醃漬過,然後裹片栗粉油炸(有分生粉、熟粉,主要差別是糊化程度,至於哪一種好也要看各家手藝)。

維基百科也提供了兩種說法:

塩尻市的居酒屋「山賊」為元祖,店門前還立有元祖山賊焼石碑。店的前身是「松本食堂」店主的祖夫婦,在二次大戰前後想出來的。

松本市的「河昌」食堂,店主小時候聽奶奶說「以前山裡有山賊,會取旅人的物品」,後來在幫店裡想菜單的時候,想到“取り上げる”→“鶏揚げる”,將雞肉炸過可以豪爽的吃,以山賊焼き為名推出,這個在河昌的網站上也載明。河昌 http://www17.plala.or.jp/kawasho/yurai.html

到了2000年的時候,松本食堂事業協同組合青年部主導下,還設計了店家旗幟,還有松本山賊燒應援團,後來來制定松本市風味山賊燒,就是加入了薑。後來塩尻市還有三規則,骨付雞肉、大蒜醬油醃漬、片栗粉比例。

我的旅伴好像不喜歡火車便當,松本站的有名的駅弁是イイダヤ軒出的(以下圖片來自官網)

安曇野釜めし 850円→這個是陶製仿飯釜造型的便當


山賊焼 760円

便當販賣處有兩個,一個在改札口內,營業時間:07:40~20:00。另一處是出改札口右手邊的NEW DAYS松本銘品館,營業時間:06:30~21:00。便當應該很早就賣完了,所以要買要趁早。

吃麵的組合一定是碳水化合物+碳稅化合物啊!





松本站的戳章,是在改札口內,出去後要進站就麻煩了。

2017年10月24日 星期二

高山站-開運さるぼぼ弁当

さるぼぼ是飛驒高山地區,古時後做的人形,ぼぼ是飛驒弁的小嬰兒的意思,也就是這人形是用來當作小嬰兒的玩具兼御守用,多半為紅色圓頭(省略五官)紅身手腳成大字形萬歲姿態,外加黑色頭巾與黑色腹掛,就像金太郎那樣的穿法。現在除了厄除還有安產、家庭圓滿等,所以有別的顏色御守跟祈福目的有關。除了嬰兒造型,有的還會像猴子抓在樹上的姿勢所以才稱為さるぼぼ(不就是猴小孩?)。高山的飛驒國分寺有さるぼぼ祈願石像設置,就是撫摸並祈願,還設有さるぼぼ的供養棚,上面吊滿了各式的さるぼぼ人形,就像繪馬一樣。國分寺的石像與供養棚竟然沒拍到....

右邊是國分寺三重塔,左前為鐘樓堂,左後方是推定樹齡1250年天然紀念物銀杏樹

這個便當我沒吃到,因為限量,還有我們到高山站的時候已經是下午....只好拍販賣處的照片....開運さるぼぼ弁当1080円,每天限量20個,多會做生意啊!製作便當的單位是金亀館



這個造型便當的內容有:
牛肉時雨煮,時雨煮意思是短時間就能完成,就像短時雨來的快去得快一般,醬油+味琳+砂糖+酒+薑的底去燙牛肉片。這個也會改成烤雞肉跟雞絲。
炸墨魚
海老のうま煮,這不是水煮蝦,傳統作法是把蝦先用鹽搓洗去泥腸,切掉蝦尾尖處,用高湯+酒+味琳+醬油+砂糖的底去煮蝦。
滷蛋、蛋絲
滷蒟蒻、蕨菜、海帶、香菇
千枚漬
感覺是給小孩吃的,好像給的是湯匙叉子,不是一般的筷子(跟麵包超人便當一樣),買便當還有附贈さるぼぼ吊飾。
沒買到只好看看官網的照片吧.....


金亀館其他的便當感覺也不錯,有加熱便當,多半是飛驒牛,另外要預約的便當是飛騨牛ステーキ&カルビ弁当(飛驒牛小排便當),看圖片粉嫩粉嫩的烤牛小排,好恨!另一個是牛焼肉めし(牛燒肉飯),上面那個醬汁....(╯°Д°)╯ ┻━┻

2017年10月23日 星期一

白川鄉合掌宿

合掌宿應該要在還沒那麼多人知道的時候來才對....



白川鄉合掌宿的住宿,都要靠白川鄉觀光協會的網頁預約,早期只有電話跟傳真,現在也增加電子郵件方式,網頁上也有英文頁面,日本國以外的也漸漸便利。
白川鄉觀光協會:http://www.shirakawa-go.gr.jp/top/

因為會一點點日文,就用日文預約頁面,填寫基本資料,名字部分記得查好日文拼音填上,最下面有個地方一定要詳細填寫,就是希望住的形式(合掌宿、旅館、民宿),住宿預算、餐食....等,就是盡量不要造成別人困擾。這邊合掌宿的費用都是現金支付,大部分的民宿主人都是用日文對應,英文也只有簡單的,觀光中心與巴士站的工作人員英語能力比較好。


在備註的部分,我還是用爛日文寫了:私は日本語があんまり上手ではないです。失礼なところがあったら、ご勘弁お願いいたします。ご宿泊希望予約の部屋順番は久松→十右エ門→孫右ェ門、ご返信お待ちしております。英文預約頁面就直接列舉。

接下來就是等候電子郵件通知,收到第一封通知是給預約番號及民宿名稱,收到後要在5天內回覆確認,再收到確認通知信表示預約完成,住宿日5天前會再發信確認提醒。最後預約到合掌乃宿孫右ェ門。






右邊的木槌跟木板是門鈴,建築構造太大,敲了好像也不容易聽到,最後是一位老奶奶出來跟我們說明入住時間,於是就先寄放大行李四處去逛逛。




關於這樣的聚落,可以參考宮部美幸的「荒神」一書,這書提到山裡的居民除了一般林業、農務,還有增進收入的養蠶業,蠶絲業可能還有官方獎勵,不過在以前山裡的生活環境很艱困,也不是那麼順利。

這書裡有提到村長相關的庄屋、名主、肝煎制度,依照各地有不同有選出來或町奉行指派,多半世襲制,也是藩主上意下達、人員管理、土地管理,有的時候要跟奉行搞論年貢減免等問題。大庄屋這職務有的是准許佩刀並賜與姓氏,更接近武士階級。在電影「殿、利息でござる!」中可以更詳細的看到至些職務被賦予的責任。



白川鄉和田家是最大也應該去看,因為以前就是飛驒地區的留崗哨,負責收通行費與管理出入國境的人,他們家也是製作硝石的,硝石是管制品,因為是火槍的彈藥原料,和田家有專利還寫成祕笈,現在都有在當中展示,當然它就像現代工廠,會把這些發包給其他家製作。







因為雨天充滿了負能量,很多東西就記在腦子,也沒甚麼心情拍照,和田家有詳細的書籍介紹,當然全日文,看得懂的會很開心。

今天在孫右ェ門的晚餐,很豐盛 !


舞菇味噌醬燒飛驒牛

鹽烤岩魚

燒茄子、山菜三味

紅豆丸子

醋漬蘿蔔絲

味噌醬烤豆腐

這裡味噌有再加工過,會混入牛肉,有的會將食材放在朴葉塗上味噌燒烤,飛驒地區的餐廳會有朴葉味噌牛肉,味噌這東西很家常,各家有不同的味道,所以在賣店可以買到真空包,就像九州的肉味噌,便是加了豬肉,再依各家庭口味,會加入不同的食材,九州的肉味噌也相當好吃。

孫右ェ門的早餐



朴葉味噌金針菇、醃蘿蔔、醃梅子、水煮南瓜、小松菜、水波蛋、海苔、味噌湯、葡萄柚。

我很喜歡老房子有緣廊,雨天坐在緣廊喝茶看書很風雅~還有很適合小物來拍照....

早起的時候緣廊門板還沒開,拍了這些這照片