智頭急行、若櫻鐵道

智頭急行，スーパーはくと 1～14号

我是車頭我是車尾

運轉區間：

JR京都線
ＪＲ神戸線
山陽線
智頭急行線(上郡～智頭間)
因美線
山陰線

票價分類，基本上以JR PASS使用，收費有差的就是以上郡到智頭間計算為主，當然除了固定的運賃、特急料金，再來就是指定席特急料金，這部分有另外說明的是指智頭線內(上郡～智頭間)全年同樣費用，JR線內通常期(繁忙期200日元以上，閉散期200日元內)。但是在JR的售票處，沒放在票券上票多說明，之前搭乘北斗星寢台，在收據的那張有列出私鐵費用。

智頭急行豆知識：

HOT7000系，柴油電力傾斜特快列車，HOT分別代表這列車經過兵庫縣(ひょうごHyogo)、岡山縣(おかやまOkayama)、鳥取縣(とっとりTottori)，7000表示一節車廂約700匹馬力，最高時速130公里，因為是傾斜式列車，過彎可以不用減低太多速度。

若櫻鐵道

2009.03.20我去了若櫻這地方，這天的天氣不好，細雨綿綿。

若櫻鐵道跟智頭急行一樣，從JR因美線鳥取站坐到郡家(こおげ)站，若櫻鐵道株式會社跟JR是共用路線，從郡家到若櫻就是屬於若櫻鐵道株式會社的部分了，也就是說，使用JR PASS郡家→若櫻就要補費用，電車形式是後上前下，中途有些是無人站，上車記得拿整理券，郡家到若櫻需要補420日圓。

運轉區間：

鳥取

津ノ井

東郡家

郡家

八頭高校前

因幡船岡

隼

安部

八東

徳丸

丹比

若桜

終點若櫻站有SL C12167，周六日有動態展示，但不是燒煤，車輛已經改成氣動了，這樣鍋爐就不用燒煤炭，但純粹車頭運轉，無法拉動客車，這鐵道已經是國家指定文化財，轉車台、加水塔還保留著，不過同時期在本州尾端的山口縣山口貴婦人號卻更具吸引力，大概在這時段會有一堆日本人擠進這些地方。

要注意這車站有標明，想站內拍攝包含車站SL蒸汽火車要付費，費用300日元，但我想沒注意到的人居多，不也有其他標語，若櫻鐵道需要你的養成(應該是這意思)，想讓他繼續營運，請多多支持多坐車，若櫻站的販賣部有小紀念品可以買，四月開始車站提供免費自行車借用，貼心啊~

因為電影男人真命苦有在這邊取景，有的車站就有這些人偶裝飾，整個鐵道還有一站有寅次郎在招手的人偶，很有趣。

2009.03.19沒能坐到的車，就是累死自己

出發了，本以為可以順利的訂到Sunrise出雲，不過這車看起來太實惠了，所以全售完，於是計畫就要提前，請JR的服務人員幫我挑選最快的路徑，誰叫我把想好的車次跟備用車次放在台灣啊！！也因為我的JR PASS是買七天的，所以一定會花這樣的錢，我也懶得想其他方案，只會更累，但這次卻是第一次的體驗，從JR成田空港站→鳥取，票一次開完，進入車站時，要一次放入圖片中最上方的，跟成田空港→東京，但我好奇的是，票機那邊有寫不要一次放兩張，看來我的日文應該是退回到五十音的地步。

成田空港到東京車票，在東京站被機器回收了，我們的鐵道甚麼時候才有這樣的設計？

搞定了車票，決定要慰勞自己，飛機上吃的早餐，感覺很普通，飛機餐點有中式稀飯跟西式蛋包，太不扎實了，讓想起公司旁邊的飯糰店還有美而美，買了空弁幸福便當，竹編的外殼，照他的說明是國產有機認證的食材，圖片便當中的野菜，紅蘿蔔是青森有機栽培，有機栽培牛蒡、露地栽培里芋、無漂白蓮藕是茨城縣，蒟蒻、醃漬白蘿蔔是群馬縣，筍子是福岡縣，梅干來自紀州和歌山縣，米飯是契約農家栽培，便當中還有日式煎蛋、一福糰子、烤里肌鴨肉、炸蟹肉丸子、人形町老店的酒粕銀鱈。但說明中還是有看到酸化防止劑(是不是天然的就看不懂了)。這便當口味清淡，以女性而言非常容易有飽足感。

到了東京站找了有掛駅弁的店家買便當，我觀察到的是因為車站是商家必爭戰場，便當店不只一家，所以分成歷史系駅弁跟現代駅弁，我覺得很容易很混雜，不過我個人會以便當上面有駅弁標誌的為主。

圖片來源：社団法人日本鉄道構内営業中央会http://www.ekiben.or.jp/index.html

光是上面這圖案就已經有它設計上的歷史意義，有興趣的可以連結到他們的網站看看，這單位有點像是，車站內的販店集合起來的會員組織，歷史也悠久，也因為很多便當店是小型的商家，如果製作料理的師傅年紀大又找不到繼承者，很容易便當就消失在某個鐵道路線。還有一個單位，日本レストランエンタプライズ(Nippon Restaurant Enterprise簡寫NPE)。
圖片來源：http://www.nre.co.jp/index.html
看了他們的公司概要，是JR東日本旅客鐵道株式會社是大股東，感覺就是鐵道上所有事情都包了，還結合食品加工單位，搞旅遊便當事業，藉著鐵道旅遊運輸跟分布全國的特性，掀開便當戰場，車站還包括一些連鎖超商的便當，新加入的以健康無負擔為訴求輕食便當店....等 。

這個日本海真竹筴魚壽司，我愛吃的魚，醋洗的方式處理竹筴魚，味道還好，芥末的味道沒出來有點可惜，但卻是我的晚餐。

在京都站轉車的時候看到的，雷鳥號，傾斜式列車往大阪方向，跟九州Sonic應該是同一型吧~沒拍好很抱歉。

今天最後要坐的車，超級白兔スーパーはくと，由智頭急行與JR西日本共用路線，但票券上沒看到有另外收私鐵費用，所以還要查查是不是要多付私鐵費用。這列車一樣是傾斜式列車，但看起來平時旅客利用率偏低。

座椅用鳥取沙丘的意象為設計主體，木質外裝。

再見了京都車站。

之前有提到的東橫INN連鎖旅館，有新的設備，改換二十吋液晶電視，增加付費電影頻道，還有出租NB供商務客使用一泊一千日幣，另外以鳥取站南口店為例，吸菸區消失了，早餐除了傳統的飯糰、味噌湯，多了白飯小配菜(涼拌蓮藕、魚板洋蔥←感覺是魚板)，還增加了西式早餐：生菜沙拉(芝麻醬、日式醬)、馬鈴薯泥、蛋包、白吐司、葡萄乾小餐包。 ，看來每個地區的東橫INN都為豐富早餐計畫增加一些東西，雖然不是頂級卻也不錯吃，省卻一筆開銷，我每次隨便吃吃就飽了。

「好心情便當」預約記 ごきげんべんとう--松江の地酒２本付

「好心情便當」預約記

為了去鳥取旅行，想說上回到了島根縣松江站附近沒買到這個需要預定的便當，這次旅行的前置作業，就包含了便當電子郵件預約。

松江站 一文字家網址http://www.ichimonjiya.jp/

先前吃過別的便當，但今天叫做「好心情便當」預約記，主角就是這個便當ごきげんべんとう--松江の地酒２本付，字面上就是好心情便當附松江地酒2瓶。

定価 1，500円（税込み）

至於味道待我回國後再跟大家說吧~

對於日文不好的，要預約東西其實難度高，我個人的日文程度是，能看簡單的日文，要我開口講話或是聽我有語言障礙，寫我還知道一些書寫方式。

硬著頭皮在網頁的預約畫面寫了這堆東西，當然參考了一堆日文書信方式，但日文比我好幾千倍的朋友跟我說，反正是外國人，重點寫到就好，他們能體會。



先說明自己哪裡來的，然後接著說自己日文不好，寫的又爛，禮數不週還請見諒的客氣話，並告知取件時間地點，因為他們有宅配服務，不過看起來好像有些許限制，接著就等回信了。

一文字家的回信：
天啊~這便當在等裡面的酒補貨，真的很殘唸，所以看來20號我是吃不到了，23號以後才有機會，好吧~攤開旅遊計畫，決定了時間，反正都要過去那邊買。
回信內容，同樣的客氣話不能免，並約定新的時間，真感激呢~

預約成功！耶！真開心，但是曾教我日文的老師應該在哭了吧！！


這張列印下來，到時候可以拿到松江站的便當販賣處，直接給販售人員看，就會有這個好心情便當(但整個預約下來心情不怎麼好....)
總之，多查查網路有信件寫法，有人問就問，對於日本收件者，就客客氣氣的說明自己的難處，我想在服務業這麼成熟的日本，應該能輕易的幫忙解決問題的。
最後的重點是，預約了一定要赴約，如果有困難沒法赴約也要提早想辦法告知對方，才不會遇上預約飯店但人沒出現的事情，傷害所有背包客的行徑讓我們守規矩的旅人，在往後的旅遊都會被打上標記。
造福自己也造福別人，共勉之。

鰊みがき弁当----鰊魚鰊魚卵便當

2007.06.13
跟朋友約在札幌站見面，當天要搭車往富良野方向前進，天氣偏陰，貪吃的我怕在車上肚子餓兼無聊，所以在札幌站買了鰊みがき弁当¥840，之前提到過漫畫「築地魚河岸三代目」當中有提到，冬末春初是鰊魚的季節，因此鰊魚又有『春告魚』的別名，近年來因為產量銳減，捕獲不易，我想日本漁業應該也是有養殖或是禁魚令的相關措施吧~



這個便當的魚卵是醃漬過的，鰊魚用甘露煮的形式滷的很入味，魚骨也滷到可以咬碎的程度，配菜是昆布、醃漬蘿蔔，魚卵口感脆脆的，以價錢而言，算平價了，口味很好，因為太好吃了所以覺得這便當飯其實不太夠，菜不夠配飯啊~

便當外包紙上面卻寫著涵館名物，應該跟便當行銷有關係吧，北海道大城市知名便當在列車上有預約原則上都可以買到，可以看JR列車上的折頁，有時還有一些商家折價券，稍微翻了一下在札幌就很好用。

漫畫當中還提到了鰊魚的親子丼，鰊魚生魚片加上鰊魚卵，真想去試試，上網找了鰊魚的資料，發現北海道留萌有相關資料，「海のふるさと館 海的故鄉館」，裡面有漁夫捕捉或是處理鰊魚相關資訊，但每次逛到類似的博物館總會有淡淡的哀愁，漁業沒有人接手，全球氣候的改變也衝擊漁業，唉....

大きな地図で見る
海のふるさと館相關資訊：北海道留萌市大町2丁目
http://www7.ocn.ne.jp/~rukankou/00kankouchi/07hurusatokan/01.html

這個在幕末左右，作為警戒跟航海指引黃金岬，應該很有歷史，有機會想去走走。

鳥取----難得想計畫去旅行

計畫旅行真不是我的風格，之前的鐵道便當遊記都還沒寫完現在又想這個？是不是太什麼了一點？

基本上以十四天的旅行去推算，我的想法都是先看好要住什麼地方，然後串聯起一條路線。說到鳥取，翻開日本地圖山陰部分世紀梨之鄉鳥取縣，這個面對日本海面積不大的縣，還擁有百分之九十的山地，跟台灣很相近，不過他也曾經是日本漁獲量最大的縣之一，但海鮮的部分多半是地產地銷，極少數會進入日本東京築地魚市，因為唯有這樣才可以吸引更多的人去看看鳥取。

住的方面我首先選擇，懶人的救星、單人旅行的好友「東橫INN」，我是個懶人，所以很依賴這個系統的連鎖商務飯店，原則上乾淨舒適又有御飯團早餐，偏遠地區的還會附免費咖哩飯晚餐，在旅行上可以節省用餐費用，尤其一個人旅行。如果有時間想住些風味不同的可以在「日本樂天」搜尋便宜飯店，只要先加入日本樂天會員，還能賺取紅利點數折扣，在日本住宿可以參考這個部落格「管不住自己～blue大姊頭的旅行生活」，Blue大姊頭很會找尋有特色或是便宜舒適的飯店、民宿、旅館，當然機票他也很了解。

鳥取縣有兩家「東橫INN」，一家在鳥取市鳥取駅南口，另一家在米子市米子駅前，離車站都很近，對於靠電車移動的旅客，這系統的飯店相當便利，加上車站附近比較熱鬧，災偏遠地區想吃東西也算是方便的，所以旅行安排會以這兩間飯店為主，當然有機會可以加入他們的會員申請會員卡，有優先預約住宿或是折扣，不過看網頁好像要在三月底前完成，才會有額外的入會優惠。我本身是個懶人不喜歡三天兩頭換住宿點，移動麻煩，還要用超破的日文跟飯店櫃檯溝通也是我做不到的，所以應該會在鳥取跟米子中間再選擇一個地點住宿，應該會在倉吉車站附近挑個點吧~~

去哪閒晃也是個問題....
鳥取市週邊：
1.鳥取砂丘：東西長向約十六公里，南北向寬約二‧四公里這麼大的砂灘，真適合跟女友在那邊曬曬太陽疊羅漢，想到這場景，不禁悲從中來....因為我沒有女友啊！！

2.白兔海岸：神話「因幡白兔」的舞台，還能逛逛白兔神社實際體驗日本古代神話點滴，想要在愛情上得到保佑或是想祈福的，這裡有戀愛成就祈願的「白兔起請文」可以寫，看起來頗受情侶們的喜愛。(詛咒中~~)

3.若櫻：這裡我想應該不會有什麼日本國外觀光客會去，但是這裡有條若櫻鐵道，時間對了會有蒸汽火車運行，可以去體會一下，若櫻鐵道是日本少有火車跟鐵道一起被登入為有形文化財的例子。看起來若櫻鐵道是私鐵，若櫻鐵道還有兩個一定要去看的車站，一個就是安部站是日本知名的電影男人真命苦（男はつらいよ）的拍攝景點，另一個就是隼站據說一些鈴木重型機車的愛好者會來這邊拍照聚會，喜歡重車的可以來這邊看看。

倉吉周邊：
1.柯南館：青山岡昌是鳥取縣人，父母還住在北榮町，北榮町建了一個青山剛昌故鄉館俗稱柯南館，據上回訪問鳥取縣國際觀光交流員洪佳琪小姐的說法，這裡有柯南的道具體驗，還有我很感興趣的密室殺人。

2.白壁土藏群：山陰小京都之稱，房子都是白色牆壁腰間有黑色木造板子，還是日本美麗歷史建築一百選。

米子周邊：
1.境港：漁獲量數一數二的港口，週遭有好吃的海鮮料理，當然有的海鮮要在這裡才吃的到，冬季是吃松葉蟹、夏季有岩牡蠣。

2.水木茂紀念館：鬼太郎迷必去朝聖之地，還有妖怪街道可以遊覽。

3.米子車站：鐵道便當迷必吃便當，吾左衛門壽司好吃到爆啊！
感謝鳥取縣國際觀光交流員洪佳琪小姐提供的照片

寫不完的旅程....

關東煮----冷天的補給

右邊是該店的C定食：烏龍麵+娃娃菜+輕食蒟蒻+大根+昆布卷+香菇，左邊：另外單點的大根+福袋

友人介紹這家店，算是新開張的關東煮店家，雖然同意條街也有另一家以關東煮為主軸的店，但是這家的美味，是無人能比的。

關東煮，關西人取的名字，很多美食在關東造成流行後傳到日本各地，當然也因為各地飲食習慣不同，加上這料理相當容易發揮，衍伸出許許多多的口味，按照名作家茂呂美耶小姐的說法，各自成「おふくろの味（おふくろのあじ〉娘家味」，庶民美食其實就是這樣，不只一般的柴魚昆布高湯，還有味噌等的口味。

關西跟關東口味其實也不一樣，通常關東人吃的比較鹹，江戶時期發展出濃口味的醬油，讓此料理口味變重，相較之下關西人比較接近原型。關東大地震的時候很多地方炊煮不易，關西人去幫忙賑災，這樣形式的料理方便又容易料理，所以關東煮再度在關東地區復活。

由於到店時間已晚，加上老闆說今天食材莫名賣的特快，大概是天氣冷，加上今天外送多，所以平時準備的很快就賣的差不多了；這家店的湯頭不同於一般使用柴魚片的日式高湯，店內使用整塊的柴魚，再加入味琳、醬油調味，口味偏清淡，加上食材肉類不多，頗受女性喜愛。很多店家為了成本還有時間考量，會加入含人工甘味的高湯塊，喝完後有種恐怖的回甘，還有種口渴的感覺，但這家店卻沒有。

關東煮材料大同小異，所以要有特色就很不容易了，這家店的老闆很用心，手工製作黑輪而且口味多，每天手工製作現炸，口味有：包蛋黑輪、旗魚黑輪、牛蒡黑輪、草莓黑輪、梅子黑輪，但是今天我沒有品嘗到，我想下回我應該會試試，沒吃到是為了讓自己下回可以去的藉口。

他定食類分A、B、C三種：

A定食

烏龍麵+包蛋黑輪+原味黑輪+手工貢丸+香菇+關東煮物

B定食

烏龍麵+牛蒡黑輪+原味黑輪+花枝丸+紅蘿蔔+關東煮物

C定食

烏龍麵+娃娃菜+輕食蒟蒻+大根〈白蘿蔔〉+昆布卷+香菇

◎定食主食為熱烏龍麵或冷烏龍麵，可擇一挑選

我今天吃的是C定食，都是些難入味，但在睡前不想吃有太多負擔的食材，這樣可以好好品嘗湯頭，有別於日本關東煮吃法，這邊是會附上湯，我以為不入味但是擔心是多餘的，昆布、大根、香菇都吸收了湯汁，更別說烏龍麵了，蒟蒻還真難入味，不過搭配店內特調的芥末醬這問題就搞定了，我只問老闆是不是有調味過，詳細的就沒在問下去，因為我也不是美食記者，但我猜應該有加入味噌之類的，日本有的地方是給生薑醬油，總之，如果口味偏清淡的人，只要搭配這特調的黃芥末醬，其實就很美味了，其他的醬油跟甜辣醬也不用太多。

最後感謝老闆招待我們吃昆布卷還有紅蘿蔔，下回還會去試試您的招牌手工黑輪。

鐵匠鐵板居酒屋

知道這家店是因為收Google Mail的時候看見旁邊的廣告，一時好奇點進去看，有收日文信的習慣，見有日文介紹廣島燒，愛吃的我就點進去看，想說可以當做下回旅行參考，結果竟然是個中文網頁，不過我還是仔細看了他們的菜單，有回約了朋友來個快閃下班美食團。
9月份去吃的時候拍攝，鹽烤鯖魚，在一旁的是麻糬廣島燒

鯖魚油脂豐富，按照店家說法是來自北海道，附上蘿蔔泥去油膩感檸檬增加烤物的香氣，旁邊的廣島燒很道地，老闆是年輕的日本人，讓人感嘆平平三十幾歲，我只有混吃等死，他已經有家夢想中的店....店內外場員工也有日本籍的，有時候我覺得像是在日本的餐廳吃東西，店內菜單也是中日文雙語，想學習日文的多少有點幫助。這天我們點了下列的餐點：廣島燒、麻糬燒、鱈魚肝豆腐、山葵章魚、胡麻菠菜、滑蛋起司五花泡菜、玉子燒、奶油花枝。耶？照片呢？不會就一張吧？事實上好吃的衝動早就讓我們忘記拍照片，我們點的也多半是人氣商品。

後來，沒多久就自己去吃，點了豪華燒、和風棒棒雞生春捲、玉子燒，大滿足，但又忘記拍照。

某個嘴饞的晚上，決定去試一直很想吃麵飯炒架、百菇豚骨湯，再一次殘念的忘了拍照。但是發現可以外帶，就帶了一份麵飯炒架當第二天的早餐。
上面有好吃的紅薑，飯麵不同口感在最裡融合，妙~

最近又和同事約好了去吃，這次點的是：

卡哩卡哩炸牛蒡
有點遺憾，上菜時有點涼，但是酥脆感還是有的


鹽烤牛舌，牛舌切薄片加上特調香油再料理，搭配特製洋蔥鹽醬
還好剩三片，還來的及拍照


明太子烤馬鈴薯
奶油起士焗烤馬鈴薯，上面舖了明太子，香味濃郁，超好吃


玉子燒
半熟滑嫩的蛋，裡面裹著豬絞肉，滑潤爽口


冬季限定，相撲火鍋
料多湯鮮，以雞肉為主，還有可以自己動手做的雞肉丸子，後來服務人員還幫我們加了佐料在湯裡，味道更上一層樓

鹽烤鯖魚，油脂豐富，還附上蘿蔔消除油膩
富含油脂的軟嫩肉質，這尺寸是半隻魚


鐵匠爆大飯團，料已經和在飯裡
有吃到鮭魚在裡面，拍照時撒在上頭的柴魚片還跳著舞


原味廣島燒
店內牆上折頁小冊都有廣島燒的做法，殘念的是諸多口味竟然沒有我愛吃的青蔥廣島燒


香蕉可麗餅
差一點又來不及拍照，份量十足，香蕉果香加上鮮奶油奶香，搭配可麗餅皮好吃滿點的餐後點心！！

基本上價位整體而言我覺得中上，服務跟味道很不錯，飲料是另外點的，人越多去吃越能有食的樂趣。

鐵匠鐵板居酒屋
http://www.hiroshima.com.tw/
地址：臺北市敦化南路二段265巷13號1樓
預約專線：02-27389171
營業時間：
週一至週五18：00～24：00
週六至週日12：00～24：00

因為每次都去的很臨時，要是想去的人最好先訂位，他們最近還有尾牙、忘年會套餐要前一天預定。