2008.04.02 之2

『鮎屋三代』便當

坐九州新幹線往鹿兒島中央站的途中，在新八代站買了『鮎屋三代』當做午餐，這便當也是人氣第一名的便當，香魚販售老舖「より藤」集大成之作品，燉煮過的香魚湯汁放在飯上，並放了一整尾甘露煮的香魚，九州新幹線開業一年開發出的的鐵路便當。

球磨川的香魚很有名，相關的便當在橫斷九州的鐵道車站也能買到，日本的釣客很自制，季節開放的時候才會捕捉，不過因為水庫開發、河川污染等問題，日本也曾經有過香魚絕跡的問題，所以有香魚相關的共進保護會，香魚季節到地時候運氣好還能吃到一尺香，平時吃的香魚大約在20cm左右，一尺香就是超過三十公分的香魚，適合做成生魚片之類的；佩服日本人的冷凍殺菌除蟲技術，河魚通常會有寄生蟲的問題，所以不適合生食。

這便當在下列地點也有販售：

肥薩おれんじ鉄道

JR八代駅 キヨスク売店

JR新八代駅　 キヨスク売店

JR新八代駅　 ホーム立ち売り(月台上就能看見，不過月台上便當種類約三~四種)

九州横断特急　 車内販売

くま川特急　　 車内販売

レーつばめ　 車内販売
熊本空港　 ゲート内売店(通稱空弁，各機場都有)

每年四月香魚捕捉解禁，日本各地就有許多不同的捕捉方式，用香魚捕香魚(香魚是地域性強的魚種)、網撈、鵜鳥捕捉(岐阜縣)、攔河機關捕魚，觀看這些捕捉方式也是當地深度旅遊方式之一。

明太子便當

坐九州新幹線回程，把丁香魚壓壽司當點心吃完，輾轉回到小倉站，走向販賣部拿了早上預定的明太子便當，雖說漫畫鐵路便當之旅提到這便當是門司港站的便當，但實際到了門司卻沒看到，不知是要預定還是賣光，今日的晚餐就是明太子便當。

內容物：

炸過的明太子(醃漬過的鱈魚卵)，塩漬的青­紫蘇菜(一時間我以為是雪菜)，蛋絲、栗甘­露煮、蓮藕、筍子、蒟蒻、魯香菇。

明太子是九州名物，不過是由韓國傳來(冷麵也是)，醃漬的鱈魚卵，如果購買要注意上面的標示，如果寫辛口表示醃漬的程度，能放越久的醃漬程度越重。

今天吃了一堆預定想吃的，荷包又縮水了~