這裡引以為傲的超級大沙灘，東西向有十六公里，南北向有四公里，但今天天氣偏陰，風超大所以隨時可見風飛沙的狀態，從鳥取車站到鳥取沙丘有公車可坐，包含週末才行駛的觀光公車麒麟獅子號(一日券600日幣)，一般的公車(單程360日幣)，來這裡的裝備，連帽防風外套，防風眼鏡，褲子要輕便的，鞋子最好是長筒，照今天的天氣來看，風都可以吹著人走，所以沒去拍風紋，也因為沙地，所以要耗費更多的體力去爬。觀光中心很貼心的幫忙安排一些路線，不過我只走了最短的，風太大的了，沙子打到臉上也很痛，還要擔心單眼相機會不會遭受風沙荼毒侵襲，不過這裡真的還不錯，某些時候會以為身處在大漠之中，但翻過沙嶺之後，就看到日本海。
圖片翻拍廣告對！就是砂很大，飛砂走石在這邊可以看到，看起來夏天會比較適合來，雖然冬天也有雪景，但夏天應該是個比較合宜的天氣吧！！
今日中餐--白兔便當
便當造型是神話因幡的白兔而來，基本上是給小孩子吃的，白兔造型，裡面用了三種食材做成香鬆，鮭魚鬆、蛋鬆、雞肉鬆，肉丸子、炸雞塊、三個胡瓜捲，裡面附上因幡白兔的故事，吃完後店家建議容器洗清後黏合，上面開孔當作存錢筒，便當盒是PP材質。
今日晚餐--たくみ割烹
右邊的是麴漬烏賊，左邊是醋漬小黃瓜蒟蒻絲。
醬油煮螺肉，忘了問是田螺還是海裡的。
手工豆腐，上面放了些許的薑末。
刺身：モサ海老，沒有豪華美麗的外表，滋味卻有鮪魚肚的肥美香甜，一直到金澤都有這種蝦子，日本海這邊的特產，同一種蝦還有兩種吃法，新鮮的烤來吃最好吃，另外有的經過熟成適合生吃。沙丁魚，裹上鳥取產的蔥也是新鮮好吃。鮪魚赤肉，這邊是全國十大漁獲量高的地區，所以鮪魚也不會太差。寒鰤現在還是吃寒鰤的季節，因為日本海是很多潮流交會的地方，水溫通常也比較低，很多魚種在此強大的洋流中活動，肉質緊實。中間的忘記確定魚種感覺是鮭魚。
鳥取和牛，柔軟味道也不錯。
白ハタ，山陰的特產魚種，早期相當普遍，因為濫捕的結果造成漁獲下減，經過一段禁漁之後才又開始出現在市場，但數量還是稀少，現在成高價魚種，秋田地區多半會將這魚做成類似魚露的高湯佐料，多種吃法，可以煮可以烤可以炸，這盤是煮魚。
鳥取市出身以民間藝術運動的領導人吉田璋也，戰爭時期作為軍醫赴任吃到北京的涮羊肉。回國後把羊肉換成牛肉，得到柳宗悅老師和河井寬次郎老師等的改進成為了今天的涮涮鍋形式。也就是這家店是涮涮鍋的始祖吧~~現在的大廚好像也跟傅培梅學過中式料理。總之這些點點滴滴是在一般的旅遊書所沒有的，還是要感謝鳥取縣國際觀光交流員洪佳琪小姐的介紹。因為店名有割烹兩字，形式接近割烹，調味不會很重，所以所有食材都能嘗到原味，高湯也很棒，在手工豆腐那道菜就能吃出來，味噌湯有加入魚肉，也是鮮甜，過我想我平時吃得很淡，所以這幾天喝到的味噌湯都很鹹，老了吧~
1 則留言:
好吃!! 白兔便當真可愛!
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