今、ご注文はどっち？

寫這篇純粹喝咖啡，喔不，是混篇幅的，只是比較一下....
以牡蠣為底的鐵路便當，在下吃過兩種，厚岸站的「かきめし」牡蠣飯，還有就是廣島站的しゃもじかきめし飯杓牡蠣飯，一個在北海道太平洋，一個在瀨戶內海，我覺得也許生長環境不同，大小有些不一樣，但以佃煮的方法來看兩個鐵路便當，厚岸牡蠣比較耐煮，廣島牡蠣感覺上就簡單煮過，但基本上佃煮過後兩者口感都很接近。

「しゃもじかきめし」飯杓牡蠣飯
西日本鐵路便當網頁寫限定11月到隔年3月，但十月中旬我就看到在賣了，看來下車第一件事找便當販賣處還真是對了，這是可悲的習慣啊~

附紙盒包裝

飯杓外型的便當盒，盒蓋有著廣島知名景點

蛋絲牡蠣炊飯

佃煮牡蠣

閒閒沒事的斷面秀

有著海苔粉的飯

廣島另一知名佃煮小魚

小菘菜漬

炸牡蠣

斷面秀~

煮牡蠣佐柚子味噌醬，相當好吃

斷面~

1968年登場的便當，相當有人氣，季節到了常常會買不到，紙盒跟以前也不太一樣，多樣的牡蠣料理法放在一個便當中，重點是沒有很重的潮味也沒腥味。相關的牡蠣料理在廣島季節到了就可以見到牡蠣全餐之類的。去宮島很多店家會賣2個一組的烤牡蠣，夏天會有生牡蠣可吃。

「かきめし」牡蠣飯

所有食材都是佃煮形式，為了能久放

 
裡面除了牡蠣，還有其他貝類，如果會喝酒的，厚岸的牡蠣飯會比較適合旅途中小喝一杯的人，很多日本人上車就是一罐啤酒，簡單的下酒零嘴，這便當相當適合啤酒，單一味道口味比較重，但我個人也不討厭就是了，之前寫過一篇厚岸牡蠣吃吃吃，有興趣的可以參考，到了當地可以吃到不錯的牡蠣套餐，以旅客流量而言，廣島站人多所以流動快，有豐富性的牡蠣便當，厚岸人少，所以上餐廳吃牡蠣套餐，臨別時吃個牡蠣便當在火車上喝喝小酒也挺愜意....

今、ご注文はどっち？

不過就像吃握壽司，有人不喜歡銀皮魚，有人不喜歡血合重的魚，但餓的時候，甚麼都很好吃....